Поджаренные круглые ломтики белого хлеба намазать сливочным маслом, сверху положить отваренные в сахарном сиропе кружочки яблок (без сердцевины), в середину их (в место сердцевины) чайной ложкой положить какой-либо цветной джем.

Вместо сливочного масла можно употреблять шоколадное. Бутерброды очень вкусны с чаем или кофе.

Хлеб ржаной - 100 г, грудинка - 70 г, свежие огурцы - 30 г, горчица - 10 г.

Свиную копченую грудинку сварить и затем сохранять в горячем бульоне. При подаче на стол нарезать ее кусочками, положить на ржаной хлеб. Грудинку намазать горчицей, положить сверху тонкий ломтик огурца, разрезанного вдоль.