Твердые красные помидоры нарезать ломтиками и положить их на намазанные сливочным маслом ломтики ржаного хлеба, поперчить и украсить кольцами репчатого лука.

Соль на ломтики огурца и помидора лучше не сыпать, иначе они быстро выделяют сок. Лучше всего ломтики хлеба посолить перед тем, как положить на них помидоры или огурцы.

Промыть и очистить грибы, нарезать их крупными кружками, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито, чтобы стекла вода. Теперь на доске порезать грибы мелкой соломкой и жарить на сковороде в масле 3-5 минут, затем полить майонезом или сметаной и перемешать. Дать остыть. "Грибной паштет" намазать на хлеб, сверху посыпать мелкорубленой зеленью, луком, укропом и петрушкой.