Хлеб пшеничный - 100 г, баранина - 70 г, масло сливочное - 30 г, лук репчатый - 30 г, помидоры - 20 г, зелень.

Кусочек мякоти баранины слегка отбить, замариновать, как шашлык (посолить, посыпать молотым перцем, добавить мелко нарезанный лук, уксус или чайную ложку лимонного сока и перемешать).

Посуду закрыть крышкой и на 2-3 часа вынести в холодное место, чтобы мясо промариновалось. Затем обжарить на сковороде.

Готовую баранину положить на поджаренный хлеб, на нее- кружок обжаренного помидора, мелко нарезанный лук и посыпать измельченной зеленью.

Хлеб пшеничный - 100 г, консервы (рыбные) - 50 г, масло анчоусное - 30 г, майонез - 20 г Гренок круглой формы намазывают анчоусным или килечным маслом. Рыбные консервы слегка обсушивают, протирают через сито и заправляют по вкусу майонезом, а затем выкладывают в фасонные трубочки. Приготовленную массу выпускают на гренок мелкими шариками, располагая их в виде горки.