Пшеничный хлеб нарезать тонкими ломтиками, поджарить, дать остыть.

Намазать сливочным маслом или маргарином, сбрызнуть лимонным соком, положить сверху ломтики сыра и поставить в духовку. Запекать при средней температуре до тех пор, пока сыр не начнет плавиться.

В маленькой булке сделать горизонтальный прорез дальше середины и заполнить его овощным салатом (морковь, сельдерей, яблоки), сверху положить горячую (может быть и холодная) колбаску. Украсить зеленью.