Хлеб ржаной - 100 г, килька - 50 г, яйца - 2 шт., огурец свежий - 30 г, майонез - 30 г. На гренок круглой формы из ржаного хлеба кладут кружок яйца, а на него - кружок огурца. Вокруг в виде кольца укладывают филе кильки. Середину бутерброда заполняют майонезом и украшают ягодкой брусники.

Четыре больших ломтя белого хлеба намазать сливочным маслом. На каждый ломоть положить такой же толщины кусок сыра, все ломти хлеба сложить вместе. Немного сжать и дать постоять бутерброду полчаса. Нарезать поперек на аккуратные куски толщиной 1 см. Разложить на плоской тарелке и подавать к столу.