Хлеб пшеничный - 100 г, сардины - 70 г, майонез -20 г, 0,5 ст. ложки пюре шпината.

На ломтик поджаренного хлеба овальной формы положить кусочки сардин без костей, покрыть майонезом, в который можно добавить 0,5 столовой ложки пюре шпината или томатной пасты. Сверху положить половину ломтика лимона без корки и зерен.

Хлеб пшеничный - 100 г, осетрина - 60 г, масло сливочное - 30 г, хрен – 5 г, томат-паста - 15 г, майонез - 10 г. Гренок из пшеничного хлеба прямоугольной формы смазывают тонким слоем сливочного масла с хреном и томат-пастой и на него кладут ломтик осетрины. По краям делают бордюр из того же масла, а осетрину покрывают майонезом в виде решетки, украшают листками зелени и кусочками маслин.