Хлеб пшеничный - 100 г, масло сливочное - 20 г, семга - 50 г, икра - 20 г, зелень. На овальный ломтик хлеба кладут кусок семги, один конец которого подгибают, украшают маслом, черной икрой, листиками зелени петрушки.

Хлеб пшеничный - 200 г, почки - 100 г, масло сливочное - 60 г, соус "Кетчуп" - 60 г, сыр - 50 г, зелень.

Телячьи почки поджарить в масле, посолить, посыпать перцем, добавить соус "Кетчуп", мелко нарубленную зелень, все хорошо проварить. Затем почки нарезать продолговатыми кусочками (по 2 на тартинку), положить на ломтики белого хлеба, смазанные с обеих сторон растопленным маслом, посыпать тертым сыром и поставть в жарочный шкаф, чтобы зарумянились.