Ветчину нарубить и смешать с желтком сырого яйца, сливками, перцем, солью и все хорошо перемешать. Ломтики белого хлеба покрыть приготовленной ветчинной массой и 5 минут печь в духовке. Подавать горячими к бульону.

Хлеб пшеничный - 150 г, бекон - 80 г, масло сливочное - 40 г, салат зеленый - 40 г, помидоры - 30 г.

На нижний слой бутерброда положить запеченные или поджаренные ломтики бекона или корейки, на верхний - тонкие ломтики свежих томатов и листики зеленого салата.