В маленькой булке сделать горизонтальный прорез дальше середины и заполнить его овощным салатом (морковь, сельдерей, яблоки), сверху положить горячую (может быть и холодная) колбаску. Украсить зеленью.

2 филе сельди, 300 г жаркого, 2 яблока, 1 соленый огурец, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, горчица, перец, сахар, уксус по вкусу, крутые яйца, помидоры.

Все продукты мелко нарезать, добавить специи и перемешать. Салат должен быть густой консистенции. Ломтики хлеба накрыть листьями салата и сверху положить горкой салат. Украсить ломтиками сваренного вкрутую яйца и помидора. Можно обойтись без листьев салата.