Поджаренные круглые ломтики белого хлеба намазать сливочным маслом, сверху положить отваренные в сахарном сиропе кружочки яблок (без сердцевины), в середину их (в место сердцевины) чайной ложкой положить какой-либо цветной джем.
Вместо сливочного масла можно употреблять шоколадное. Бутерброды очень вкусны с чаем или кофе.
1 столовая ложка натертого хрена, 1 столовая ложка майонеза, соль, сахар, перец, помидоры.
Ломтики рижского хлеба намазать сливочным маслом, выложить сверху натертый хрен, смешанный с майонезом, солью и хреном. На бутерброды положить ломтики помидора, посыпанные молотым перцем или порошком базилика.