Мир бутербродов. Любителям бутербродов посвящается...

Хлеб ржаной - 100 г, масло сливочное - 30 г, сельдь - 50 г, молоки - 10 г, желтки - 3 шт.

На гренки из ржаного хлеба, смазанные маслом или майонезом, кладут вперемешку кусочки молок и тонкие ломтики сельди. Украшают маслом, зеленым луком и рублеными яичными желтками.

С маленькой булочки срезать "крышечку", вынуть мякиш, заполнить салатом (мясным, рыбным, овощным), накрыть крышечкой и поджарить в духовке, пока булочка не станет светло-желтой. Подавать к завтраку с кофе или к обеду с супом-пюре.

Можно подавать и к холодному столу как закуску.